Полезное питание – не означает дорогое.

729_486_57c9a6b73a00dКогда речь заходит о полезном питании, многие сразу представляют себе, сколько придётся потратить средств и времени на приобретение таких продуктов, особенно в зимнее время. Советы, которые даются в этой статье помогут вам существенно оздоровить своё питание, не затрачивая на это много денег и времени.

ЛУЧШЕ ВЫБИРАТЬ МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ

Совсем не обязательно покупать дорогущие фермерские продукты или не дешёвую экзотическую рыбу — вполне подойдёт доступная по цене и полезная селёдка. А выращенные зимой в теплицах огурцы и помидоры вообще не имеют никакой пользы и вкуса. Поэтому не стоит тратить на них деньги. Полезнее наши местные овощи, выращенные естественным путём и пригодные к долгому хранению: капуста, морковь, свекла, редька, тем более что они дешёвые. Местных фруктов конечно зимой у нас нет, но многие в сезон их замораживают, и они сохраняют все полезные свойства. А если нет, то подойдут мандарины и апельсины, кстати, тоже не очень дорогие. Конечно это не местные фрукты, но в России их едят на протяжении многих десятилетий, и организм уже привык к ним, как к местным.

ВКЛЮЧАТЬ БЕЛКИ в ЗАВТРАК, ОБЕД, УЖИН и ПОЛДНИК

Это вовсе не означает, что в каждый прием пищи надо включать мясо или рыбу. Отличными источниками белка являются молоко и молочные продукты, бобовые (горох, фасоль, чечевица). Основным блюдом вместо мяса и рыбы можно делать бобовые, а на гарнир подойдут овощи, крупы или картофель.

Яйца тоже являются источником полноценного и легко усвояемого белка. Современные диетологи рекомендуют употреблять 2 яйца в день, даже при повышенном уровне холестерина в крови, так как в яичном желтке содержится лецитин, понижающий его уровень.

МЕНЬШЕ ЖИВОТНОГО ЖИРА

Употребляйте продукты, в которых не более 5-10% жира. Покупая продукты, обращайте внимание на этикетки, где указано содержание жира. Свинину, сливочное масло и другие жирные продукты животного происхождения старайтесь ограничивать до минимума.

Ограничивать не стоит только полезные жиры, которые содержат орехи, оливки, авокадо. Но они не дёшевы. Поэтому их заменят не менее полезные и более дешевые растительные масла, а также жир морской рыбы (сельдь, скумбрия). Эти жиры полезны для снижения воспалительных процессов в организме, для защиты сосудов и улучшения работы сердца.

БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ

В каждый основной прием пищи и перекусы, старайтесь включать хотя бы один овощ. Например, на бутерброд можно положить листок капусты (хороша и пекинская капуста) или потереть морковку. Очень полезна квашеная капуста – по содержанию витамина С она превосходит свежую. Консервированные овощи (помидоры и огурцы, перцы и баклажаны), особенно с частной грядки, зимой полезнее свежих парниковых.

КАШИ

Каша, наверно самый дешевый продукт, но очень полезный, особенно из цельного зерна. Хотя они долго варятся в отличие от хлопьев, но в них сохраняются все витамины и минеральные вещества. Каши и гарниры из круп снижают вес, очищают от токсинов, налаживают работу кишечника. Хлеб и выпечку по возможности лучше заменять злаками. А для простоты их приготовления можно использовать мультиварку.

ОГРАНИЧИТЬ СЛАДКОЕ

А сладости нынче не дёшевы! Ученые выяснили, что при излишке сладкого кровь превращается в густой сироп и гормональная система вынуждена работать на износ, убирая лишний сахар. Каждый прием сладкого слипает клетки организма между собой, что вызывает их преждевременное старение и возможно способствует развитию опухолей. Поэтому нужно ограничить приём сладкого до 1-2 раз в неделю. Сладости можно заменить сухофруктами или свежими фруктами и ягодами в сезон. Замечено, когда человек ест каши, то тяга к сладкому исчезает, и наоборот, кашу не хочется есть, если в организме избыток сладкого. Это объясняется тем, что и каша и сладкое – углеводы. Только в каше углеводы полезные, а в сладостях – вредные.

ПИТЬ ВОДУ

Можно забыть сложные подсчёты, сколько воды необходимо выпивать в сутки. Воду пить нужно, но если вы в течение дня ещё постараетесь заменить чай и кофе на обычную воду, то этого будет достаточно. Ведь чая и кофе чаще всего мы выпиваем за день больше, чем воды. А вода полезна для кожи и фигуры, для улучшения обмена веществ. Кроме того, у вас не будет повода съесть чего-нибудь сладенького с чаем. Экономия на чае, кофе и сладком!

НЕ ЕСТЬ НОЧЬЮ

Ночью организм должен спать, а не есть. Учёные в США выяснили, что ночные перекусы могут ухудшать память и обучаемость, вызвать проблемы со сном. Хотя эксперименты проводились на мышах, но прислушаться стоит.

 

Оставить комментарий