Помогут пережить холодную зиму цитрусовые — лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут.

184Хотя эти яркие южные фрукты полезны в любое время года, но холодной хмурой зимой, когда местных свежих овощей остается очень мало (только капуста, морковь и свекла), они спасают нас от многих недугов. Ароматная долька апельсина, мандарина или ломтик лимона подарят нам хорошее настроение, бодрость и здоровье, так как содержат много витаминов и других биоактивных веществ, очень важных для хорошего самочувствия.

Витамин С.

Витамин С в цитрусовых сохраняется до самой весны без потерь, что не скажешь о других фруктах, ягодах и овощах, в которых тоже содержится этот витамин. Известно, что витамин С быстро выводится из нашего организма и не накапливается в нем, поэтому требуется постоянное его употребление. Витамин С необходим для борьбы со стрессом, для укрепления иммунитета, для сохранения молодости и красоты, предотвращает заболевание десен, очищает организм от токсинов и т. д. Содержание витамина С: в апельсине – 50 мг, в лимоне – 30 мг, в мандарине – 30 мг, в грейпфруте – 43 мг.

Фолиевая кислота.

Один апельсин содержит фолиевой кислоты 10-15% от суточной нормы. Фолиевая кислота необходима для пищеварительной системы, служит профилактикой онкологических заболеваний (но уже при наличии раковых клеток она противопоказана), нужна беременным для развития плода, для предотвращения сердечно сосудистых заболеваний и атеросклероза, для улучшения состава крови.

Биофлавоноиды.

Биофлавоноиды – это биологически активные вещества, которые лучше всего действуют при наличии витамина С.  Благодаря им, повышается прочность капилляров, стимулируется тканевое дыхание, нейтрализуются свободные радикалы, улучшается работа эндокринной системы. Биофлавоноидов особенно много в апельсинах и лимонах. Мандарины тоже содержат биофлавоноид нобилетин, который борется с ожирением, а также защитит от атеросклероза и диабета 2 типа.

Витамин В8.

Витамин В8 нормализует обмен веществ, оздоравливает печень, снижает холестерин, делает эластичными кровеносные сосуды, улучшает состояние кожи и волос. Также оказывает положительное действие на мужскую и женскую репродуктивную функцию. Больше всего витамина В8 содержится в апельсинах и грейпфрутах.

Витамин К.

Хотя в цитрусовых содержится небольшое количество витамина К, они могут служить, как дополнительный его источник. А полезен этот витамин при варикозе: улучшает тонус кровеносных сосудов и важен для свертывания крови. Кроме того, витамин К способствует усвоению кальция.

Калий.

Цитрусовые содержат калий, который нужен в большом количестве для нормального функционирования всех систем в организме. Калий поддерживает кислотно-щелочное равновесие и водный баланс, поддерживает в норме артериальное давление, полезен при болезни органов дыхания.

Кальций.

Кальций необходим для здоровья зубов и крепости костей. Конечно, основным источником кальция являются молочные продукты, но если кто-то исключает их из своего рациона, то следует употреблять растительные продукты, в том числе и цитрусовые. Лимоны, мандарины и апельсины тоже содержат кальций.

Фитонциды.

Фитонциды – это органические вещества, которые убивают вредные микроорганизмы. Фитонциды обладают свойствами антибиотика, стимулируют иммунитет – защитные силы организма. Фитонциды в цитрусовых сохраняются даже при долгом хранении.

Пектин.

Пектин в цитрусовых защищает от переедания. Попадая в желудок пектин, набухает, поэтому быстрее наступает насыщение, и человек меньше съедает пищи, что способствует похудению. Пектин также употребляют и как пищевую добавку, 80% которого получают из цитрусовых.

РЕЦЕПТЫ С ЛИМОНОМ и их польза:

Лимонная вода.

22На стакан теплой воды нужен сок половины лимона. Выпить утром натощак – бодрит не хуже кофе, активизирует работу мозга, помогает проснуться, восстанавливает водный баланс. Если пить перед каждым приемом пищи – стабилизируется уровень сахара в крови, пропадает чувство голода. Лимонный сок выводит токсины и способствует полному очищению организма.

Чай с лимоном.

iЧерный чай с лимоном любят почти все, но не все знают насколько полезно такое сочетание. При регулярном употреблении черного чая с лимоном снижается риск рака кожи на 42%. Если вы быстро обгораете на солнце, также включайте в свой рацион несколько долек лимона или апельсина – витамин С помогает коже противостоять солнечным лучам.

Оставить комментарий