Яйца – состав, какие полезнее, как варить?

Множество людей до сих пор ограничивают себя от употребления яиц по причине большого количества холестерина в них из-за которого якобы развиваются сердечно-сосудистые заболевания. И напрасно! Россельхознадзор приводит данные о том, что в России яйца являются единственным продуктом, который ещё не научились подделывать. В 2016 году в США исключили из Диетических рекомендаций норму потребления холестерина (300 …

Читать полностью

Жиры – польза. Какой жир лучше?

Хотя многие уверены в том, что нужно употреблять как можно меньше жиров, однако это ошибочное мнение. Большинство обменных процессов в организме протекает именно с участием жиров. — Жиры являются основным источником энергии. — Защитная функция жиров состоит в том, что они окружают жировой оболочкой все хрупкие органы, которая  предохраняет их от негативного воздействия внешней среды, …

Читать полностью

Майонез – в чём его обвиняют?

Майонез в России считается не просто соусом, но и неотъемлемым компонентом многих блюд, но в последнее время его репутация сильно пострадала. Диетологи отвергают майонез из-за высокой калорийности, потребители утверждают, что в нём сплошная химия, в интернете высмеиваются залитые майонезом блюда из-за холестерина. Заслуживает ли майонез таких обвинений? Действительно ли в майонезе сплошная химия? Никакой химии …

Читать полностью

Как испечь домашний хлеб?

Если вы ещё ни разу не пекли домашний хлеб, то стоит попробовать. Это совсем не сложно, хотя требуется затратить некоторое время. Но вы не пожалеете! Вкус домашнего хлеба намного превосходит магазинный, да и пользы от него больше, так как не добавляются никакие консерванты, разрыхлители, улучшители вкуса и прочее под кодом «Е». Все рецепты выпечки хлеба …

Читать полностью

Польза хлеба. Как выбрать хлеб в магазине?

Польза хлеба. По мнению диетологов, для здорового человека ежедневная норма хлеба составляет 300 г. Такое количество хлеба не нанесёт вреда фигуре, но снабдит организм витаминами, которых в нём немало. Например, в хлебе содержатся витамины группы В —  нужны для крепкого сна и хорошего настроения, витамин Е — замедляет старение, железо – для улучшения состава крови, …

Читать полностью

Спагетти – какие лучше, польза, как варить спагетти?

Во всём мире спагетти (паста) являются популярным блюдом. В чём секрет успеха? Всё просто: макароны вкусные, дешёвые и полезные (как ни странно). Но полезны они будут,  если при их производстве соблюдались все необходимые нормы. Поэтому покупая спагетти нужно обращать внимание на некоторые факторы. Эти простые рекомендации помогут вам купить в магазине правильные спагетти. КАКИЕ СПАГЕТТИ …

Читать полностью

Помогут пережить холодную зиму цитрусовые — лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут.

Хотя эти яркие южные фрукты полезны в любое время года, но холодной хмурой зимой, когда местных свежих овощей остается очень мало (только капуста, морковь и свекла), они спасают нас от многих недугов. Ароматная долька апельсина, мандарина или ломтик лимона подарят нам хорошее настроение, бодрость и здоровье, так как содержат много витаминов и других биоактивных веществ, …

Читать полностью

Укроп и петрушка. Чем полезна зелень?

Зелень уникальна тем, что употреблять её можно в любом виде и в большом количестве. Она несёт нашему организму не только витамины, но и необходимые органические кислоты и микроэлементы, которые не исчезают во время варки и жарения. Но чтобы получить достаточное количество витаминов и минеральных веществ необходимо съедать 100 г зелени, а не 15-20 г. как …

Читать полностью

Мороженое – калории, жир, как сделать в домашних условиях.

Мороженое – калорийный продукт и, тем не менее, диетологи говорят, что это отличный перекус, когда нет возможности полноценно пообедать. Во-первых, организм тратит больше энергии на усвоение замороженных продуктов, а это способствует сжиганию жира и похудению. Во-вторых, на упаковке мороженого указаны калории, что позволяет учитывать их в своём рационе. Такой возможности нет, если вы перекусили пирожком …

Читать полностью

Талкан. Польза талкана. Как его употреблять?

Для изготовления талкана используют пророщенные зёрна пшеницы, ржи, ячменя или овса. Проростки высушивают и измельчают. Талкан бывает крупного помола (крупа) и мелкого помола (мука). Он прост в употреблении, из него готовят вкусные и полезные блюда. В чём польза талкана из пророщенной пшеницы? По словам учёных, талкан легко усваивается организмом, способствует укреплению здоровья и предотвращает старение. …

Читать полностью